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吼~吼~吼~
這個真的是我目前為止做過所有配方中,最好吃的一個土司了!!
做好的成品放了2~3天之後,用烤箱稍微烤一下...
天啊!!真是有夠香有夠好吃的啦!!好像在吃日本餐廳裡的土司喔...
我覺得這個配方比HB-100附屬的食譜配方還要好吃哦^^
此外,如果在台灣的話,建議用林鳳營的全脂牛奶或是瑞穗的全脂牛奶,我覺得會更香哦^^
總之依個人喜好就好,越濃郁的牛奶做出來的土司越香!!
希望有興趣的大家一定要試試看哦^^
原文網站取自:http://sunnydays.ciao.jp/bakery_005.htmlBaking note* DAYLY土司加了牛奶的版本.
所有的水分100%全部用牛奶代替、香味豐富、簡單不膩的土司。
不同的牛奶恨有不一樣的味道,所以依個人喜好找出自己喜歡的口味。材料 ( HB 1斤分 ) 高筋麵粉 ・・・・・ 220g
低筋麵粉 ・・・・・ 30g
無塩奶油 ・・・・・ 25g ( 依個人喜好)
塩 ・・・・・ 5g
砂糖 ・・・・・ 20g ( 依個人喜好)
牛乳 (濃厚牛乳 ) ・・・・・ 180ml
速發酵母粉 ・・・・・ 附屬的小量匙 1 (約2.8g)
P.S這裡覺得有點怪,因為附屬的是2.1g,所以大家取個大概就好!! 大約一匙再多一點.作り方
作法:(稍作更改,沒有完全按造原文翻)
1.除了速發酵母粉以外的材料,全部都先放進去!!最後才放速發酵母粉.
2.按鍵設定1,時間為3小時50分.
3.烤的顏色選擇"淡色".
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